Ruladă de casă pufoasă, cu cremă de ciocolată – Rețetă rapidă, ușoară și delicioasă

Ingrediente pentru blat:

• 2 linguri miez de nucă
• 6 ouă
• 6 linguri făină de grâu
• 6 linguri zahăr
• zahăr vanilat
• 1 linguriță praf de copt
• sare

Ingrediente pentru cremă:

• 200 ml smântână
• 100 g zahăr pudră
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 lingură cacao
• 1 plic întăritor frișcă

Ingrediente pentru decor:

• 40 g ciocolată neagră
• 2 linguri lapte
• 1 lingură cocos
• zmeură

Mod de preparare:

1. Pentru început, cu ajutorul unui cuțit, mărunțim miezul de nucă. Le prăjim puțin într-o tigaie încinsă fără ulei. Pe urmă, le mărunțim cu ajutorul unui blender. Într-un bol separat, făina se amestecă cu praful de copt.

2. Separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile până obținem o spumă tare ce își păstrează forma. Adăugăm sarea și amestecăm. Gălbenușurile se bat cu zahărul până se obține o cremă densă și lucioasă.

3. Treptat, adăugăm amestecul de făină și praf de copt peste compoziția de gălbenușuri. Mixăm foarte bine într-o singură direcție.

4. Adăugăm miezul de nucă mărunțit și spuma din albușuri de ou. Amestecăm cu grijă într-o singură direcție. În final, trebuie să obținem un aluat moale, omogen și pufos. Se toarnă într-o formă acoperită cu hârtie de copt și tapetată cu unt.

5. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 190 de grade Celsius, timp de 15 minute. După ce s-a copt, scoatem blatul din cuptor și îl rulăm cu ajutorul unui prosop. Se lasă la răcit timp de 30 de minute.