kiloRețete
sâmbătă, august 13, 2022
kiloRețete
No Result
View All Result

Rețetă pentru iarnă, la borcan – Salată de vinete, cu ardei și roșii – Excelentă, absolut excelentă

Rețetă pentru iarnă, la borcan – Salată de vinete, cu ardei și roșii – Excelentă, absolut excelentă

Daca ai inceput sa-ti pregatesti borcanele pentru iarna, incearca si aceasta reteta. Vei obtine o salata delicioasa de vinete, ardei si rosii – numai buna pentru iarna…

Ingrediente:

  • 2 kg vinete, 1 kg rosii
  • 2 lingurite sare, 1 kg ardei gras
  • 500 gr ceapa, 2 capatani de usturoi
  • 100 gr patrunjel si coriandru
  • Ulei de floarea soarelui (pentru prajit)

Mod de preparare:

Spalam vinetele, apoi le decojim, intr-un mod putin neobisnuit. Vom avea un rand decojit si unul cu coaja. Exact ca in imaginea de mai jos.

Taiem vinetele in inele de 5-7 mm grosime. Presaram sare peste ele.

Eliminam samburii ardeilor. Clatim ardeii si ii taiem in 4-6 fasii lungi. Este recomandat sa folosim 2 tipuri de ardei: rosu si verde. Ardeii verzi sunt foarte suculenti, iar ardeii rosii sunt dulci si vor da salatei cu un gust deosebit.

Decojim usturoiul si il zdrobim printr-o presa. Indepartam coaja rosiilor, apoi eliminam semintele. Taiem rosiile in cuburi mari. Decojim ceapa si o taiem inele. Taiem apoi inelele de ceapa in jumatate.

Punem rosiile intr-o cratita si le fierbem timp de 20 de minute. Uscam vinetele cu un prosop de hartie si le prajim intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui, maximum 2 minute.

Pentru a economosi putin timp, pteum sa prajim si ceapa in paralel. Apoi prajim ardeiul, pana capata o culoare aurie.

Adaugam 2 lingurite de sare in cratita cu rosii si amestecam bine. Sosul este gata.

Intr-un borcan de 500 ml trebuie sa punem 2 linguri de sos de rosii, apoi patrunjel tocat, coriandru, usturoi, inele de vinete, ceapa si ardei. Putem adauga si putina sare. In aceeasi ordine, punem ingredientele si pe partea laterala a borcanului. Procedam in acelasi mod pana umplem toate borcanele.

Acoperim borcanele cu capace si le punem intr-o cratita, pe fundul careia am pus o carpa. Turnam apa calda pana la gura borcanelor. Dupa ce apa incepe sa fiarba, mai lasam oala pe foc inca jumatate de ora.

Scoatem borcanele din oala si le punem pe un prosop de bucatarie cu gura in jos. Le acoperim cu o patura si le lasam sa se raceasca.

Abia dupa ce s-au racit complet, le depozitam in pivnita sau in camara.

Pofta buna si spor la gatit!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Vinete pentru iarnă, la borcan – Rețetă rapidă și gustoasă, borcanele dispar imediat din cămară
Aperitive

Vinete pentru iarnă, la borcan – Rețetă rapidă și gustoasă, borcanele dispar imediat din cămară

Rețetă simplă și gustoasă, foarte ușor de pregătit – Vinete marinate cu usturoi, o bunătate!
Aperitive

Rețetă simplă și gustoasă, foarte ușor de pregătit – Vinete marinate cu usturoi, o bunătate!

Rețetă simplă și rapidă, fără sterilizare – Ardei grași prăjiți în ulei, pentru iarnă, la borcan
Aperitive

Rețetă simplă și rapidă, fără sterilizare – Ardei grași prăjiți în ulei, pentru iarnă, la borcan

Pârjoluțe moldovenești, rețetă simplă și gustoasă – Rețetă tradițională, din Dorohoi
Aperitive

Pârjoluțe moldovenești, rețetă simplă și gustoasă – Rețetă tradițională, din Dorohoi

Cea mai gustoasă rețetă de sezon – Ardei grași prăjiți ușor în ulei, pentru iarnă, la borcan
Aperitive

Cea mai gustoasă rețetă de sezon – Ardei grași prăjiți ușor în ulei, pentru iarnă, la borcan

Metodă simplă, rapidă și gustoasă de conservare – Ardei gras pentru iarnă, la borcan
Aperitive

Metodă simplă, rapidă și gustoasă de conservare – Ardei gras pentru iarnă, la borcan

Next Post
Rețetă tradițională, din caietele vechi cu rețete – Castraveți murați

Rețetă tradițională, din caietele vechi cu rețete - Castraveți murați

Discussion about this post

RECOMANDĂRI /SUGESTII

Prăjitură cu brânză dulce și afine – Conținut scăzut de calorii, sănătos și delicios
Dulciuri și prăjituri

Prăjitură cu brânză dulce și afine – Conținut scăzut de calorii, sănătos și delicios

Prăjitura Tosca, cu vanilie și ciocolată – O bijuterie de prăjitură, delicioasă și cremoasă
Dulciuri și prăjituri

Prăjitura Tosca, cu vanilie și ciocolată – O bijuterie de prăjitură, delicioasă și cremoasă

Se mănâncă pe nerăsuflate – Așa se prepară cei mai gustoși dovlecei pane
Fără categorie

Se mănâncă pe nerăsuflate – Așa se prepară cei mai gustoși dovlecei pane

Macrou la borcan, în suc propriu – Rețetă simplă și gustoasă, din doar 5 ingrediente
Fără categorie

Macrou la borcan, în suc propriu – Rețetă simplă și gustoasă, din doar 5 ingrediente

Cină delicioasă cu cartofi și carne tocată – Aveți nevoie de 1 kg cartofi, 500g carne tocată, 2 cepe, 600 ml smântână, 1 roșie și…
Fără categorie

Cină delicioasă cu cartofi și carne tocată – Aveți nevoie de 1 kg cartofi, 500g carne tocată, 2 cepe, 600 ml smântână, 1 roșie și…

Atât de bune încât te vei linge pe degete – Rulouri super gustoase, din carne tocată și ciuperci
Aperitive

Atât de bune încât te vei linge pe degete – Rulouri super gustoase, din carne tocată și ciuperci

  • Politica de confidențialitate
  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Aperitive
  • Dulciuri și prăjituri
  • Feluri principale

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate