Negresă de casă cu cremă mascarpone – Soțul meu este înnebunit după această prăjitură

Negresa cu crema de masarpone este absolut delicioasa. De fiecare data cand o prepar, dispare imediat de pe masa. Sotul meu este innebunit dupa aceasta prajitura…

Ingrediente pentru blat:

• 250 gr ulei, 250 gr ciocolata neagra
• 250 gr zahar brun, 10 gr zahar vanilat
• 180 gr faina de grau, 20 ml rom
• 5 oua, 50 gr cacao

Ingrediente pentru crema de mascarpone:

• 250 gr mascarpone, 200 gr smantana dulce
• 2 pliculete intaritor de frisca, 2 pliculete zahar vanilat
• 2-3 linguri zahar (dupa gust)
• 1 pahar de iaurt grecesc
• Ciocolat rasa (pentru decor)

Mod de preparare:

Topim ciocolata neagra si untul la bain-marie, astfel incat sa obtinem un amestec neted. Adaugam romul si lasam amestecul sa se raceasca.

Intr-un bol mare, amestecam zaharul brun, zaharul vanilat, faina si cacaoa. Adaugam amestecul de ciocolata in bol, apoi adaugam ouale. Amestecam totul cu un mixer pana obtinem un aluat uniform.

Tapetam o tava de 25 x 30 cm cu hartie de copt. Turnam aluatul obtinut in ea. Coacem blatul de negresa timp de 15 minute la o temperatura de 180 grade. Dupa ce blatul s-a racit, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca. Intre timp pregatim crema.

Batem smantana dulce cu mixerul. Adaugam intaritorul de frisca, zaharul vanilat si zaharul obisnuit dupa gust. Adaugam branza mascarpone si iaurtul in bolul cu smantana dulce. Amestecam totul pana obtinem o crema neteda.

Intindem crema obtinuta peste negresa racita si presaram deasupra ciocolata rasa. Lasam prajitura sa se raceasca, apoi o bagam la frigider pentru cateva ore.

Ar fi bine sa o lasam la frigider o noapte intreaga. A doua zi o putem taia si servi impreuna cu cei dragi.

Pofta buna si spor la gatit!