Rețeta corectă – Tort cu șarlotă și fructe – Rețetă rapidă, fără coacere

Tortul cu sarlota si fructe, se face imediat pentru ca nu necesita coacere. Mai mult, este pentru orice buzunar, nefiind costisitor.

Ingrediente:

• un pachet piscoturi(400g)
• fructe (mandarine,kiwi,ananas)
• 400-500ml frisca lichida

CREMA:

• 4 galbenusuri
• 150-200g zahar
• 50-60g amidon
• 500ml lapte
• vanilie
• un plic gelatina si un plic intaritor pt frisca

SIROP:

• 250 ml de apa
• 150 g de zahar
• arome

Mod de preparare
CREMA:

1. punem laptele la fiert
2. galbenusurile le mixam impreuna cu zaharul pana devin ca o crema,apoi adaugam amidonul si coaja rasa de la o lamaie(eu am pus portocala)
3. dupa ce laptele a dat intr-un clocot,tragem vasul deoparte si lasam sa se racoreasca putin
4. peste galbenusurile batute adaugam putin cate putin laptele amestecand incontinuu
5. turnam compozitia in vasul in care am fiert laptele si punem pe foc amestecand incontinuu pana se ingroasa bine crema si o punem la racit
6. gelatina o preparam conform instructiunilor de pe plic si o adaugam in crema
7. intr-un vas batem frisca fff bine si o dam la frigider
8. dupa ce crema si frisca s-au racit le amestecam si mai mixam putin,apoi dam din nou la rece aprox 30min
9. in crema adaugam si fructele si mai dam la rece

SIROPUL:amestecam apa cu zaharul si aromele si dam la foc pana se topeste zaharul si apoi lasam sa se raceasca

ASAMBLARE

1. avem nevoie de o oala mai mare cu pereti inalti cat piscoturile pe care o tapetam cu folie alimentara pe pereti
2. in josul vasului ornam cu fructe(aceasta va fi partea de sus a tortului)
3. luam fiecare piscot si il trecem prin sirop(atentie sa nu lasati mult ca se sfarama) si tapetam pereti vasului asezam piscoturile in picioare unele langa altele
4. peste fructe turnam 1/2 din crema si apoi punem un strat de piscoturi inmuiate
5. peste piscoturi turnam si restul cremei si acoperim cu alt strat de piscoturi (acesta va fi partea de jos)
6. acoperim vasul si il dam la rece(ideal este sa-l faceti seara si sa-l lasati pana a doua zi sa se raceasca bine
7. a doua zi puneti deasupra oalei un platou si apoi rasturnati printr-o miscare brusca tortul
8. daca doriti, puteti sa-l mai ornati cu frisca si fructe