Ingrediente
- 3 ouă
- 170g ulei
- 200g zahăr
- 75g ciocolată pudră
- 240ml apă călduță
- 180g făină de grâu
- 15g ferment (praf de copt)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- Sirop: 480ml lapte, 200g zahăr, 120g ciocolată pudră, 30g unt
- Glazură: 200g ciocolată amăruie, 200g smântână pentru gătit
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecă ouăle cu zahărul și uleiul până la omogenizare, apoi adaugă ciocolata pudră și apa călduță. Încorporează treptat făina cernută, iar la final adaugă praful de copt și bicarbonatul de sodiu, amestecând ușor. Toarnă compoziția într-o tavă unsă și coace la foc mediu până trece testul scobitorii.
Pentru sirop, pune toate ingredientele într-o cratiță pe foc și amestecă până când zahărul se dizolvă și lichidul dă în clocot. Imediat ce scoți blatul din cuptor, înțeapă-l pe toată suprafața cu o furculiță sau un băț de frigăruie și toarnă siropul fierbinte deasupra, lăsându-l să pătrundă bine în interior.
Pregătește glazura topind ciocolata amăruie împreună cu smântâna la baie de aburi sau la microunde până obții o cremă fină. Întinde glazura peste blatul însiropat și lasă prăjitura să se răcească înainte de a o tăia pentru a obține acea textură umedă și delicioasă.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
