Chec pufos și moale, după rețeta bunicii – Rețetă clasică de chec
Ingrediente necesare:
🥚 5 ouă
🍬 300 g zahăr
🌾 375 g făină
🛢️ 200 ml ulei
💧 200 ml apă minerală carbogazoasă
🍫 30 g pudră de cacao
🌾 45 g făină (suplimentară pentru compoziția albă)
🧁 5 g praf de copt
🍥 zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
Mixăm albușurile spumă, apoi încorporăm treptat zahărul, mixând continuu.
Adăugăm gălbenușurile pe rând, apoi apa minerală și uleiul.
La viteză mai mică, încorporăm 375 g făină și praful de copt, eventual folosind spatula.
Împărțim compoziția în două: una o amestecăm cu 45 g făină, cealaltă cu pudra de cacao.
Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și alternăm câte o lingură din fiecare compoziție.
Coacem la 180°C, aproximativ 40 de minute. Verificăm cu o scobitoare. Pudrăm cu zahăr pudră după răcire.
Ingrediente necesare pentru a doua variantă:
🌾 300 g făină
🍬 150 g zahăr
🍯 8 g zahăr vanilat (1 plic)
🧁 10 g praf de copt (1 plic)
🥚 4 ouă
🥛 200 ml lapte
🛢️ 100 ml ulei
🍶 esență după gust
🍫 20 g pudră de cacao
Mod de preparare:
Amestecăm toate ingredientele uscate într-un bol, apoi adăugăm ouăle, esența, laptele și uleiul.
Omogenizăm compoziția, apoi o împărțim în două. Într-o parte adăugăm pudra de cacao.
Ungem o tavă cu unt și o tapetăm cu făină. Turnăm pe rând straturi din compoziția simplă și cea cu cacao. Coacem la 180°C, aproximativ 25 de minute.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍰🍽️😋
