Prăjitură delicioasă de casă – Prăjitură răcoritoare cu jeleu de căpșuni
Ingrediente necesare:
- 2 căni făină
- 1 linguriță praf de copt
- 2 căni lapte
- 4 ouă
- 1 cană zahăr tos
- Jumătate cană ulei
- 2 plicuri budincă de vanilie
- 500 g căpșuni
- 250 g brânză de vaci
- 5 linguri zahăr pudră
- 2 plicuri gelatină pudră (roșie)
- Gem de căpșuni
Mod de preparare:
Setăm cuptorul la 180 de grade.
Pentru blat, amestecăm făina cu praful de copt, cu 5 linguri de lapte, ouăle, zahărul tos și uleiul, până la omogenizare. Ungem cu unt și tapetăm cu făină o tavă. Transferăm compoziția în tavă și coacem blatul timp de 15 minute. Lăsăm să se răcească.
Amestecăm praful de budincă cu un pic de lapte. Punem laptele rămas la fiert. Adăugăm amestecul de budincă și fierbem până se îngroașă. Lăsăm budinca să se răcească după care încorporăm brânza și zahărul pudră. Amestecăm până obținem o cremă netedă. Ungem blatul rece cu gem, întindem crema și punem jumătățile de căpșuni deasupra.
Pregătim gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Noi am încălzit gelatina în 500 ml de apă, împreună cu 4 linguri de zahăr.
După ce s-a topit și gelatina și zahărul, luăm de pe foc, lăsăm să se răcorească și turnăm peste căpșuni. Dăm prăjitura la frigider pentru câteva ore. Porționăm cu un cuțit trecut prin apă.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
