Ingrediente:
2 ouă
180 g zahăr
120 ml ulei
240 ml lapte
300 g făină
10 g praf de copt
1 plic zahăr vanilat
250–300 g fructe (mere, prune, vișine, caise etc.)
un praf de sare
Mod de preparare:
Batem ouăle cu zahărul și sarea 3–4 minute, până devin deschise la culoare și ușor aerate.
Adăugăm uleiul în fir subțire, apoi laptele și zahărul vanilat, omogenizând continuu.
Cernem făina împreună cu praful de copt și o încorporăm treptat, amestecând până obținem un aluat omogen, ușor fluid, dar consistent.
Turnăm compoziția într-o formă rotundă de 20–22 cm tapetată cu hârtie de copt. Așezăm fructele deasupra, presându-le ușor în aluat.
Coacem la 180 °C timp de 35–40 minute, până când trece testul scobitorii.
Lăsăm să se răcească înainte de porționare.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
