Ingrediente
- 2 pachete biscuiți cu cacao (pentru blat)
- 75 g unt topit
- 400 g brânză de vaci (tip labne)
- 200 ml smântână lichidă pentru gătit
- 1 cană zahăr tos
- 1 lingură amidon
- 1 lingură făină
- 2 ouă mari (sau 3 mici)
- 2 lingurițe cafea solubilă (nes)
- Biscuiți cu cacao mărunțiți (pentru cremă)
- 200 ml smântână lichidă (pentru glazură)
- 140 g ciocolată neagră
Cum se prepară?
Mărunțiți biscuiții pentru blat cu ajutorul unui robot de bucătărie, apoi amestecați-i bine cu untul topit. Distribuiți compoziția în 12 forme de brioșe, presând bine stratul de bază.
Pentru cremă, mixați brânza bine scursă cu smântâna lichidă și zahărul. Adăugați făina și amidonul, amestecând ușor, apoi încorporați ouăle unul câte unul. La final, adăugați cafeaua solubilă și câteva bucățele de biscuiți mărunțiți în compoziție.
Turnați crema peste blatul de biscuiți. Coaceți la 160°C timp de 20-25 de minute, așezând un vas cu apă fierbinte la baza cuptorului pentru hidratare. După răcire, turnați deasupra glazura obținută din smântână încălzită amestecată cu ciocolată neagră.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
