Ingrediente
- 300 ml ulei vegetal
- 150 ml lapte
- 1 linguriță muștar (preferabil de Dijon)
- 1 linguriță sare
- 2 lingurițe zahăr
- 1 linguriță suc de lămâie sau oțet
Cum se prepară?
Într-un recipient înalt, adecvat pentru blenderul vertical, se toarnă laptele și uleiul vegetal. Este important ca ambele ingrediente să fie la temperatura camerei pentru o emulsie perfectă.
Se introduce blenderul până la fundul vasului și se mixează la viteză maximă, fără a-l ridica, până când compoziția începe să se lege. Ulterior, se mișcă blenderul sus-jos până când sosul devine dens și cremos.
Se adaugă muștarul, sarea, zahărul și sucul de lămâie sau oțetul. Se mai mixează câteva secunde pentru omogenizare. Maioneza se păstrează la frigider, într-un recipient închis, timp de maximum o săptămână.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
