Ingrediente:
- 4 banane
- 30 g unt
- 1-2 linguri zahăr pudră
- 200 g lapte condensat îndulcit
- 500 ml smântână pentru frișcă 33-36%, rece
- 60 g ciocolată
Mod de preparare:
Curățăm bananele, le tăiem rondele și le punem într-o tigaie împreună cu untul și zahărul pudră.
Gătim bananele la foc mediu, amestecând din când în când, până se înmoaie bine și devin ușor caramelizate.
Le transferăm într-un bol și le pasăm fin cu blenderul, până obținem un piure omogen.
Adăugăm laptele condensat îndulcit peste piureul de banane și amestecăm bine. Lăsăm compoziția să se răcească complet.
Separat, batem smântâna pentru frișcă rece până devine aerată și capătă consistență moale, fără să o batem excesiv.
Încorporăm treptat piureul de banane răcit în frișcă, amestecând ușor cu spatula, până obținem o cremă fină și uniformă.
Tocăm ciocolata mărunt sau o dăm pe răzătoare, apoi o adăugăm în compoziția de înghețată și amestecăm ușor.
Turnăm compoziția într-o formă potrivită, nivelăm suprafața și o punem la congelator pentru cel puțin 4-6 ore, până când înghețata se întărește bine.
Scoatem înghețata cu câteva minute înainte de servire, ca să se poată porționa mai ușor.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
