Ingrediente
- 255g făină de grâu
- 45g cacao pudră
- 9g praf de copt
- 4g bicarbonat de sodiu
- 1 praf de sare
- 230g unt topit
- 200g zahăr brun
- 100g zahăr tos
- 1 ou
- 2 gălbenușuri
- 2 lingurițe esență de vanilie
- 280g picături de ciocolată amăruie
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecă untul topit cu zahărul brun și cel alb până când compoziția devine omogenă. Adaugă oul întreg, cele două gălbenușuri și esența de vanilie, mixând bine după fiecare ingredient pentru a obține o textură cremoasă.
Cerne deasupra ingredientelor umede făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Încorporează ingredientele uscate cu o spatulă, având grijă să nu amesteci excesiv, apoi adaugă majoritatea picăturilor de ciocolată amăruie în aluat.
Întinde compoziția uniform într-o tigaie unsă (adecvată pentru cuptor) și presară deasupra restul picăturilor de ciocolată. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit până când marginile devin ferme, dar mijlocul rămâne ușor moale pentru acea textură clasică de cookie.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
