Covrigi pufoși cu brânză de vaci

Ingrediente

• 360 g brânză de vaci (5% grăsime, la pachet)
• 2 ouă medii
• 120 g făină de orez (sau orice alt tip)
• 1 praf de sare
• 1 linguriță praf de copt
• Semințe de susan (pentru decor)

Cum se prepară?

Într-un bol încăpător, amestecați brânza de vaci cu un ou întreg și un albuș (păstrați cel de-al doilea gălbenuș pentru a unge beyglurile la final). Adăugați sarea, făina cernută împreună cu praful de copt și omogenizați compoziția până când obțineți un aluat maleabil.

Formați inelele specifice pe o suprafață presărată cu puțină făină. Pentru o crustă aurie și aspectuoasă, ungeți beyglurile cu gălbenușul păstrat (opțional, amestecat cu o linguriță de iaurt grecesc) și presărați din abundență semințe de susan.

Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 170°C pentru aproximativ 30 de minute, până când devin rumene. Lăsați-le să se răcească puțin înainte de a le tăia. Le puteți umple după bunul plac, fiind DELICIOASE cu un sos de muștar, miere și iaurt alături de curcan sau pui.

Savurați cu drag!
Poftă bună!