Churros în formă de inimă – Rețetă de gogoși spaniole

Ingrediente:

• 1 cană făină
• 1 cană apă
• 80 g unt
• 1 și 1/2 lingură zahăr
• 1/4 linguriță sare
• 2 ouă medii
• 1 linguriță vanilie
• Zahăr + scorțișoară (pentru tăvălit)
• Ciocolată topită (pentru servire)

Mod de preparare:

1. Prepararea bazei:
   • Pune într-o cratiță: apa, untul, zahărul și sarea.
   • Gătește la foc mediu până când compoziția începe să fiarbă.
2. Adăugarea făinii:
   • Adaugă făina dintr-o dată.
   • Amestecă energic 4–5 minute până când aluatul devine omogen și se desprinde de pe pereții cratiței.
3. Răcirea aluatului:
   • Ia vasul de pe foc și lasă aluatul să se răcească 10 minute.
   • Adaugă vanilia.
4. Încorporarea ouălor:
   • Adaugă ouăle treptat, câte unul, amestecând bine după fiecare.
   • Aluatul trebuie să fie neted, lucios și ușor elastic.
5. Formarea churros-urilor:
   • Pune aluatul într-un poș cu dui în formă de stea.
   • Formează churros în forma dorită – inimioare sau bețișoare.
   • Așază-le pe hârtie de copt până la prăjire.
6. Prăjirea:
   • Încălzește uleiul la 170°C.
   • Prăjește churros-urile până devin aurii și crocante.
   • Scurge-le pe hârtie absorbantă.
7. Finisare:
   • Tăvălește-le prin amestec de zahăr și scorțișoară.
   • Servește cu ciocolată topită.

Poftă bună! ❤️