Ingrediente
- 350g cartofi
- 140g broccoli
- 180g amidon de cartofi
- 2 linguri de ulei
- Sare după gust
- Brânză sau mozzarella (pentru interior)
Cum se prepară?
Începe prin a fierbe cartofii și buchețelele de broccoli timp de aproximativ 25 de minute. După ce s-au înmuiat bine, scurge apa și zdrobește-le cu o furculiță sau cu o presă specială până obții o textură de piure. Condimentează compoziția cu sare și ulei, apoi adaugă treptat amidonul de cartofi și amestecă până când obții un aluat omogen.
Unge-ți mâinile cu puțin ulei pentru a lucra mai ușor. Ia o cantitate mică de compoziție, formează o bilă și aplatizează-o ușor în palmă. Pune în mijloc o bucată de brânză sau mozzarella, apoi acoperă cu încă puțin aluat și sigilează bine marginile pentru a închide brânza în interior.
Pune burgerii astfel formați într-o tigaie încinsă și gătește-i timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și brânza din interior este perfect topită.
Savurați cu drag! Poftă bună!
