Budincă dulce de orez, la cuptor – Budincă fină și aromată, cu cremă de vanilie sau crema preferată

Timp de pregătire:
60 minute

Cantitate:
Pentru 4 persoane

Ingrediente necesare:

• 200 g cremă pentru gătit (sau cremă de casă)
• 1 litru de lapte
• 300 g orez
• 80 g unt
• 60 g zahăr
• 2 ouă proaspete
• 1 baton vanilie (esență de vanilie)

Mod de preparare:

Punem jumătate din cantitatea de unt într-o tigaie, apoi punem și orezul și amestecăm câteva minute. Adăugăm laptele, crema pentru gătit (sau crema pregătită în casă), miezul batonului de vanilie și zahărul (în loc de baton de vanilie putem folosi și esență de vanilie.
Amestecăm încontinuu (foarte important!), până orezul este gata…

Când orezul e gata, amestecăm cu untul rămas și lăsăm să se răcească.
Adăugăm și gălbenușurile, iar la final, cu mare grijă, albușurile bătute spumă tare.
Transferăm într-o tavă tapetată cu unt și lăsăm la cuptor 40 minute, la 180 grade Celsius.

Eu am servit cu sirop de zmeură…

Poftă bună!