Ingrediente necesare
Pentru blat:
- 80 g zahăr
- 150 g ulei
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 ou
- 220 g lapte
- 1 lingură oțet alimentar
- 30 g cacao
- 180 g făină
- 5 g praf de copt
- 1 praf de sare
Pentru ganache:
- 200 g smântână pentru frișcă (30–35% grăsime)
- 200 g ciocolată neagră
- 50 g unt
Mod de preparare
🍰 Prepararea blatului:
- Într-un bol, amestecă zahărul, uleiul și vanilia.
- Adaugă oul și încorporează-l bine.
- Toarnă laptele și oțetul, apoi adaugă cacaoa.
- Cerne făina, praful de copt și sarea, apoi încorporează-le treptat în compoziție.
- Toarnă aluatul într-o formă de 18 cm tapetată cu hârtie de copt.
- Coace la 160°C timp de aproximativ 30 de minute.
- Lasă blatul să se răcească complet, apoi taie-l în două discuri egale.
🍫 Prepararea ganache-ului:
- Încălzește smântâna până ajunge la punctul de fierbere.
- Adaug-o peste ciocolata neagră și amestecă până se formează o cremă netedă.
- Încorporează untul și amestecă până la omogenizare.
- Lasă ganache-ul să se întărească la temperatura camerei.
- Umple tortul între cele două blaturi și acoperă-l complet cu restul de ganache.
🕒 Timp total: aproximativ 1 oră (cu coacere și răcire)
🍽️ Porții: 8–10
🔥 Coacere: 30 minute la 160°C
❄️ Recomandare: se servește rece, decorat cu fulgi de ciocolată sau fructe roșii.
