Plăcintă grecească – Plăcintă de casă cu brânză – Uitați cum a ieșit… ce să mai zic?

Ingrediente

• 3 ouă
• 60 g unt
• 200 g făină de grâu
• 500 g brânză de vaci
• 3 linguri de apă
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 lingură ulei de floarea-soarelui
• 2 g chili
• puțină sare
• puțin zahăr (opțional)
• o linguriță de scorțișoară

Cum se prepară?

Se amestecă într-un recipient mai adînc făină de grâu, apă, 1 ou și, de asemenea, ulei de măsline. Adăugați un pic de sare. Frământați aluatul. Formați din el o minge. Ungeți bilele de aluat cu o cantitate mică de ulei vegetal. Lăsați-l timp de 30 de minute.

Luați încă un recipient adînc. Se amestecă brânza de vaci cu alt ou. Adăugați scorțișoară,ardei iute și zahăr pudră. Puneți masa omogenă deoparte.

Întindeți aluatul pregătit pentru plăcintă cat se poate de subtire. Incepeti sa intindeti cu un sucitor apoi cu mana ,tragand mereu de margini si avand grija sa nu-l rupeti. Asigurați-vă că stratul este suficient de subțire,practic ca o foita.

Ungeți stratul cu un unt.

Deasupra, așezați umplutura din brânză.

Acum, faceți cu atenție rulou.

Bateți oul. Ungeți-le cu el ruloul. Presărați-l cu zahăr deasupra.

Setați temperatura 180 grade Celsius. Trimiteți ruloul la copt pâna se rumenește.

Alegeți brânza de vaci mai grasă, atunci umplutura va fi suculentă. Dacă nu găsiți brânză de vaci, înlocuiți-o cu brânză. Plăcinta poate fi presărată cu scorțișoară și zahăr pudră.

Poftă bună!