Ingrediente
- Pentru blat:
- 5 ouă
- 200g zahăr
- 2 lingurițe esență de vanilie
- 120g ulei
- 250g lapte călduț
- 240g făină de grâu
- 15g praf de copt
- Pentru sirop:
- 250g apă
- 100g zahăr
- Pentru umplutură:
- 2 cutii lapte condensat îndulcit (790g)
- 200g smântână pentru gătit
- 30g unt fără sare
- 40g pastă de fistic
- 100g fistic tocat
- Pentru glazură:
- 200g ciocolată albă
- 100g smântână pentru gătit
- 20g pastă de fistic
- Pentru decor:
- Fistic tocat
Cum se prepară?
Pentru blat, se bat ouăle cu zahărul și esența de vanilie până devin spumoase. Se încorporează treptat uleiul și laptele călduț, apoi se adaugă făina cernută împreună cu praful de copt, amestecând ușor până la omogenizare. Compoziția se toarnă într-o formă de copt și se dă la cuptor până trece testul scobitorii, iar după răcire se taie în straturi.
Pentru sirop, se fierbe apa cu zahărul până când acesta se dizolvă complet, apoi se lasă la răcit. Pentru umplutură, se pun într-o cratiță laptele condensat, smântâna, untul și pasta de fistic, gătindu-se la foc mediu, amestecând continuu până se îngroașă ca o cremă; la final se adaugă fisticul tocat.
Pentru glazură, se topește ciocolata albă împreună cu smântâna și pasta de fistic până la obținerea unei compoziții omogene. Se asamblează tortul însiropând blaturile și adăugând crema de fistic între ele, se îmbracă totul în glazura fină de ciocolată și se decorează din abundență cu fistic tocat.
Savurați cu drag! Poftă bună!
