Ingrediente
- 1 cană (200ml) apă călduță
- 10g drojdie uscată
- 1/2 cană zahăr (115g)
- 2 ouă
- 4 linguri ulei (50g)
- 1 praf generos de sare
- Făină de grâu (aprox. 3 căni și jumătate – cana de 240ml)
- Lapte condensat și nucă de cocos (pentru decor)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați apa călduță cu drojdia și zahărul. Adăugați ouăle, uleiul și sarea, omogenizând bine compoziția. Încorporați făina treptat până când obțineți un aluat ușor lipicios, dar maleabil. Este esențial să frământați energic timp de aproximativ 10 minute pentru a activa glutenul și a obține acea textură aerată.
Lăsați aluatul la dospit într-un loc cald timp de 40 de minute pentru prima creștere. După acest interval, modelați gogoșile în forma dorită (inele sau spirale) și așezați-le în tavă. Mai lăsați-le la odihnit încă 15-20 de minute înainte de a le introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C.
Coaceți-le până devin aurii și pufoase. Imediat ce le scoateți, ungeți-le cu lapte condensat și presărați nucă de cocos din abundență pentru un gust divin. Dacă doriți o variantă fără lactoză, puteți înlocui laptele condensat cu un sirop simplu de zahăr.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
