Ingrediente
- 1,2 kg pulpă de porc (spată)
- ½ ceapă mare
- 2–3 căței de usturoi
- 350–400 ml bere
- 300 ml apă
- 3–4 cartofi
- 2 morcovi
- 2 lingurițe sare
- 1 linguriță Vegeta
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- ½ linguriță piper
- Puțin ulei
Mod de preparare
- Unge ușor cu ulei un vas termorezistent și adaugă ceapa tăiată rondele.
- Așază deasupra bucata de carne, apoi adaugă usturoiul, condimentele, berea și apa.
- Acoperă vasul cu capac și introdu-l în cuptorul preîncălzit la 180–190°C.
- Coace până când carnea devine foarte fragedă și se poate desface ușor cu furculița (aprox. 2,5–3 ore).
- Desfă carnea în fâșii, adaugă cartofii și morcovii tăiați în bucăți mari și amestecă bine.
- Acoperă din nou vasul și mai coace 30–40 de minute.
- Îndepărtează capacul și mai lasă la cuptor aproximativ 10 minute, pentru rumenire.
