Prăjitura Bounty – Se prepară din 200g făină, 100g zahăr, 125g unt, 3 ouă, 3 linguri de lapte și…

Prăjitura Bounty – pentru iubitorii de cocos

Ingrediente necesare pentru blat:

• Folosim o tavă de 20*30 cm
• 200 g făină
• 100 g zahăr
• 125 g unt
• 3 ouă
• 2 linguri pudră de cacao
• 3 linguri lapte
• 1 linguriță plină praf de copt

Ingrediente necesare pentru sirop:

• 100 ml lapte
• 2 linguri zahăr

Ingrediente necesare pentru crema de cocos:

• 100 g nucă de cocos
• 3 linguri griș
• 100 g unt
• 100 g zahăr
• 300 ml lapte

Ingrediente necesare pentru glazură:

• 6-8 linguri frișcă lichidă
• 200 g ciocolată de lapte

Mod de preparare:

Pentru blat, mixăm untul împreună cu zahărul până obținem o consistență spumoasă, apoi adăugăm, pe rând, ouăle, mixând până la omogenizare după fiecare. Adăugăm și laptele și făina cernută și amestecată cu praful de copt și cu pudra de cacao și amestecăm până la omogenizare.

Transferăm compoziția astfel obținută în tava tapetată cu hârtie de copt și coacem blatul în cuptorul preîncălzit, timp de 20-25 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.

Pentru sirop, caramelizăm zahărul, având grijă să nu se ardă, apoi turnăm și laptele, amestecăm și lăsăm pe foc până caramelul se topește.

Pentru cremă, punem pe foc laptele, untul, grișul și zahărul și amestecăm continuu până compoziția se îngroașă. După aceea, adăugăm și nuca de cocos, amestecăm foarte bine și mai lăsăm pe foc pentru 2-3 minute.
Turnăm crema fierbinte peste blatul răcit și însiropat și o întindem uniform cu ajutorul unui cuțit.
Dăm prăjitura la frigider pentru cel puțin 30 de minute, apoi turnăm și glazura peste ea.

Pentru glazură, topim ciocolata la bain-marie, împreună cu frișca și amestecăm până la omogenizare.
După ce glazura s-a întărit pe prăjitură, putem porționa prăjitura cu ajutorul unui cuțit ascuțit înmuiat în apă fierbinte.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!