kiloRețete Blog Pagina 151

Plăcintă Melc, melc, codobelc

Ingrediente necesare

Pentru aluat:

  • 500 g făină
  • 250 ml lapte
  • 70 g unt
  • 70 g zahăr
  • 5 g drojdie presată
  • sare

Pentru umplutură:

  • 60 g stafide
  • 80 g migdale
  • 150 g gem
  • 500 g mere
  • 2-3 linguri suc de lămâie

Cum se prepară?

  • Pregătim aluatul.
  • Turnăm într-o oală laptele, adăugăm untul şi punem la foc mic.
  • Adăugăm drojdia mărunţită, sarea şi zahărul.
  • Amestecăm până se topesc ingredientele.
  • Adăugăm făina în cantităţi mici amestecând bine.
  • Aluatul trebuie să iasă moale şi nelipicios.
  • Acoperim aluatul cu o folie alimentară şi îl lăsăm la crescut.
  • Pregătim umplutura.
  • Curăţăm merele şi le tăiem cubuleţe.
  • Adăugăm 2 linguriţe de suc de lămâie.
  • Adăugăm migdalele, stafidele şi gemul.
  • Amestecăm bine.
  • Aluatul este gata după ce și-a mărit volumul de 2 ori.
  • Întindem aluatul într-un dreptunghi.
  • Pe aluatul întins, repartizăm uniform umplutura.
  • Împărţim aluatul în 4 fâşii egale.
  • Formăm din prima fâşie o ruladă şi o punem în mijlocul formei de copt.
  • Procedăm la fel cu restul ruladelor.
  • Se coace la temperatura de 170 grade, timp de 50 minute.
  • După 50 minute, tapetăm plăcinta cu gem şi o punem iarăşi în cuptor pentru 10 minute.

Poftă bună!

Plăcințele cu brânză dulce și stafide, din aluat foietaj – Nu aveți idee cât de bune sunt

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 500 g aluat foietaj
  • 400 g brânză
  • 100 g stafide
  • 2 ouă
  • 3 linguri de smântână
  • 100 g zahăr
  • 8 g zahăr vanilat
  • o linguriţă mac

Mod de pregătire:

  • Turnăm 400 g de brânză într-un bol.
  • Adăugăm 100 g zahăr, 8 g zahăr vanilat, 3 linguri de smântână şi un ou.
  • Amestecăm bine.
  • Dacă brânza e granulată, o mărunţim cu ajutorul unui blender.
  • Turnăm apă fierbinte peste stafide şi le lăsăm timp de 5 minute, pe urmă le adăugăm în brânză.
  • Amestecăm bine.
  • Întindem aluatul de foietaj într-o foaie subțire.
  • Vom avea nevoie de 2 foi de aluat de foietaj (500 g).
  • Pe aluat punem jumătate din umplutura obţinută şi întindem pe toată suprafaţa.
  • Formăm o ruladă din aluat.
  • Exact la fel pregătim şi a doua foaie de alaut.
  • Ruladele obținute le tăiem felii.
  • Aranjăm ruladele mici pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
  • Ungem ruladele cu un ou bătut..
  • Se coc în cuptorul preîncălzit la temperatura de 200 grade, timp de 30 minute.

Poftă mare!

Încearcă și… Plăcințele pufoase și cremoase cu mere – Gata în 15 minute

Plăcințele pufoase și cremoase cu mere – Gata în 15 minute, cu ingrediente la îndemâna oricui – Pentru a pregăti această rețetă simpă acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente

  • 4 mere
  • 4 ouă
  • 120 grame zahăr
  • 200 grame unt
  • 500 grame făină
  • 1 plic praf de copt
  • 1 plic vanilie

Cum se prepară?

Bateți bine ouăle, apoi adăugați untul topit. Amestecați împreună cu zahărul și vanilia.

Se adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt. Apoi, se adaugă în aluat merele cubulețe.

Acoperiți tava de copt cu hârtie pentru copt și, cu ajutorul unei linguri, puneți aluatul în tavă.

Lăsați câte un mic spațiu între ele, de aproximativ 5 cm.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și coaceți plăcințele aproximativ 10-15 minute.

Savurați cu drag – Poftă bună!

Plăcințele mici și moi, cu carne tocată și orez – delicioase!

Ingrediente:

  • 750 g făină
  • 250 ml lapte
  • 50 g unt topit
  • 2 ouă
  • 20 g drojdie (sau 7 g drojdie uscată)
  • 1/2 linguriţă sare
  • 2 linguri zahăr

Pentru umplutură:

  • 150 g orez
  • 300 g carne tocată
  • 1 ceapă
  • sare
  • piper negru

Cum se prepară?

  • Pregătim aluatul lichid.
  • Turnăm laptele cald într-un bol.
  • Adăugăm zahărul, jumătate de linguriţă de sare și drojdia mărunţită.
  • Amestecăm bine până se topesc toate ingredientele şi lăsăm aluatul pentru jumătate de oră, la loc călduţ.
  • Spargem un ou şi îl adăugăm în aluat.
  • Adăugăm untul topit şi amestecăm bine.
  • Adăugăm făina în cantităţi mici.
  • Frământăm aluatul aproximativ 10 minute.
  • Acoperim aluatul cu o folie alimentară şi îl lăsăm la crescut aproximativ 60 de minute.
  • Pregătim umplutura.
  • Punem orezul la fiert împreună cu 500 ml de apă
  • Adăugăm sare.
  • Gătim orezul la foc mic.
  • Lăsăm orezul fiert să se răcească.
  • Tăiem o ceapă mărunt.
  • Într-o tigaie, adăugăm o lingură de unt şi o lingură de ulei.
  • Când s-a încălzit, adăugăm ceapa şi o prăjim până se rumeneşte frumos.
  • În ceapa prăjită, adăugăm carnea tocată şi o prăjim aproximativ 5 minute, amestecând încontinuu.
  • Scoatem carnea pregătită de pe foc şi o lăsăm să se răcească.
  • Amestecăm orezul fiert cu carnea pregătită anterior.
  • Adăugăm sare şi piper după gust.
  • Amestecăm bine!
  • Tapetăm o tavă de copt cu unt.
  • Împărţim aluatul în 2 părţi egale, pe urmă fiecare parte în 8 bucățele mai mici.
  • Adăugăm făină pe masa de lucru şi întindem fiecare bucăţică de aluat într-un cerc.
  • Pe aluatul întins, așezăm o lingură de umplutură şi lipim marginile.
  • Punem placinta într-o tavă de copt, cu marginile prinse în jos.
  • Procedăm la fel cu restul de aluat.
  • Ungem plăcințelele cu un ou bătut.
  • Se coc la temperatura de 180 grade, timp de 25 minute.

Să o savurați cu plăcere

Tartă simplă cu brânză și stafide – O prăjitură simplă cu brânză de vaci, dar demnă de toate laudele

Ingrediente necesare pentru a prepara această rețetă:

  • 250 g brânză
  • 200 g făină
  • 200 g zahăr
  • 1 linguriţă praf de copt
  • 2 linguri smântână
  • 2 linguri unt topit
  • 3 ouă

Cum se prepară această rețetă?

  1. Spargem ouăle într-un bol.
  2. Le batem cu ajutorul unui mixer împreună cu zahărul, aproximativ 2 minute.
  3. Adăugăm untul topit şi smântâna.
  4. Adăugăm brânza şi amestecăm cu o lingură.
  5. Adăugăm făina şi praful de copt şi amestecăm până la omogenizare.
  6. După preferințe, putem adăuga 50 g stafide.
  7. Tapetăm o formă de copt cu unt şi adăugăm făină.
  8. Turnăm aluatul în formă şi nivelăm cu o lingură.
  9. Se coace în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade, timp de 40-50 minute.

Poftă bună!

Încearcă și… Plăcințele pufoase și cremoase cu mere – Gata în 15 minute

Plăcințele pufoase și cremoase cu mere – Gata în 15 minute, cu ingrediente la îndemâna oricui – Pentru a pregăti această rețetă simpă acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente

  • 4 mere
  • 4 ouă
  • 120 grame zahăr
  • 200 grame unt
  • 500 grame făină
  • 1 plic praf de copt
  • 1 plic vanilie

Cum se prepară?

Bateți bine ouăle, apoi adăugați untul topit. Amestecați împreună cu zahărul și vanilia.

Se adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt. Apoi, se adaugă în aluat merele cubulețe.

Acoperiți tava de copt cu hârtie pentru copt și, cu ajutorul unei linguri, puneți aluatul în tavă.

Lăsați câte un mic spațiu între ele, de aproximativ 5 cm.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și coaceți plăcințele aproximativ 10-15 minute.

Savurați cu drag – Poftă bună!

3 rețete de Pizza – Pizza Margherita, Pizza Pepperoni și Pizza Țărănească

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Aluat pentru pizza:

  • 400 ml de lapte
  • 600 g făină
  • 14 g drojdie uscată (20 g drojdie presată)
  • 1 linguriţă sare
  • 4 linguriţe zahăr
  • 4 linguri ulei vegetal

Sos pentru pizza:

  • 1 ceapă
  • 100 ml apă
  • 50 g zahăr
  • 1/2 linguriţă sare
  • 1 frunză de dafin
  • 2 linguriţe amestec condimente italiene
  • ulei pentru prăjit

Pizza Margherita (24 cm)

  • 150 g aluat pentru pizza
  • 40 g sos pentru pizza
  • 70 g caşcaval / mozzarella
  • 2 roşii mici
  • 2 crenguţe busuioc

Pizza Pepperoni (24 cm)

  • 150 g aluat pentru pizza
  • 40 g sos pentru pizza
  • 70 g caşcaval / mozzarela
  • 50 g salam iute

Pizza Ţărănească

  • 150 g aluat pentru pizza
  • 40 g sos pentru pizza
  • 70 g caşcaval / mozzarella
  • 70 g șuncă
  • 50 g ciuperci marinate
  • 2 roşii mici
  • 2 crenguţe de busuioc

Cum se prepară această rețetă?

Pregătim aluatul pentru pizza

  • Adăugam la 400 ml lapte, 2 linguriţe de zahăr şi o linguriţă de sare.
  • Amestecăm bine până se topeşte zahărul şi sarea.
  • Amestecăm 14 g drojdie uscată cu 600 g de făină.
  • Turnăm laptele în făină.
  • Adăugăm 4 linguri ulei vegetal.
  • Amestecăm bine aluatul timp de 5-7 minute.
  • Aluatul trebuie să fie neted, moale şi să nu se lipească de mâini.
  • Acoperim aluatul cu o folie alimentară şi îl lăsăm la crescut.

Pregătim sosul pentru pizza.

  • Tăiem mărunt o ceapă.
  • Prăjim ceapa în ulei până se rumeneşte frumos.
  • Adăugăm 100 g pastă de roşii.
  • Turnăm 100 ml apă şi amestecăm bine.
  • Adăugăm în sos o lingură de zahăr, 1/2 linguriţă sare, o frunză de dafin şi două linguriţe amestec de condimente italiene.
  • Amestecăm sosul, acoperim cu un capac, şi gătim la foc mic aproximativ 5 minute.
  • Scoatem frunza de dafin şi lăsăm să se răcească.

Pizza Margherita

  • Dăm caşcavalul prin răzătoarea mare.
  • Tăiem roşiile rondele.
  • Tăiem o bucată de aluat şi o întindem într-un cerc.
  • Aluatul obţinută îl punem în forma de copt. Grosimea lui trebuie să fie aproximativ 1-2 mm.
  • Tapetăm cu sosul pregătit anterior.
  • Adăugăm frunze de busuioc.
  • Adăugăm caşcavalul ras.
  • Peste caşcaval, roşiile tăiate rondele.
  • Punem pizza în cuptorul încălzit la maxim, pe nivelul cel mai de jos timp de 15-20 de minute.

Pizza Peperoni

  • Tăiem salamul în felii subţiri.
  • Aluatul întins îl așezăm într-o tavă de copt și îl tapetăm cu sos de roşii.
  • Adăugăm caşcavalul ras.
  • Pe caşcaval, așezăm feliile de salam.
  • Coacem la aceeaşi temperatură (maximă) până este când este gata.

Pizza ţărănească.

  • Tăiem felii mici, 70 g de şuncă.
  • Tăiem felii 50 g de ciuperci marinate.
  • Aluatul întins îl așezăm într-o tavă de copt uscată.
  • Tapetăm aluatul cu sos pentru pizza.
  • Adăugăm caşcavalul ras.
  • Pe caşcaval, așezăm şunca, ciupercile marinate şi roşiile felii.
  • Se coace la temperatura maximă până este când este pregătită.
  • Decorăm cu frunze verzi de busuioc.

Cea mai simplă rețetă de omletă cu roșii dovlecei

Aveți nevoie de:

  • 4 ouă
  • 200 g dovlecei
  • 2-3 roşii
  • o legătură de pătrunjel
  • sare
  • piper negru măcinat
  • ulei vegetal

Cum se prepară această rețetă?

  • Tăiem dovleceii şi roşiile în rondele subţiri.
  • Mărunţim pătrunjelul.
  • Pe o tigaie încălzită cu ulei, adăugăm uniform dovleceii, ca să acopere toată tigaia.
  • Prăjim dovleceii la foc mediu.
  • Spargem 4 ouă într-un bol.
  • Adăugăm sare şi piper după gust.
  • Amestecăm cu un tel ouăle.
  • Întoarcem dovleceii pe partea opusă.
  • Pe deasupra, adăugăm roşiile şi ouăle pregătite.
  • Adăugăm pătrunjel mărunţit.
  • Gătim omleta la foc mic.

Poftă bună!

Clătite simple cu carne tocată

Ingrediente necesare pentru a prepara această rețetă:

  • 270 g făină
  • 600 ml lapte
  • 1/2 linguriţă zahăr
  • 1/2 linguriţă sare
  • 2 ouă
  • 50 ml apă
  • 2 cepe
  • ulei de floarea soarelui
  • 300 g carne de porc
  • piper negru măcinat

Mod de prepare:

  • Pregătim aluatul pentru clătite.
  • Spargem ouăle într-un bol, adăugăm sare, zahăr şi amestecăm bine.
  • Adăugăm 150 ml de lapte cald.
  • Adăugăm făina şi amestecăm până la omogenizare.
  • Adăugăm laptele rămas şi amestecăm.
  • Lăsăm aluatul timp de 15 minute.
  • Prima clătită se prăjeşte cu un pic de ulei, apoi pe tigaia uscată.
  • Prăjim clătitele pe ambele părţi.

Pregătim umplutura.

  • Mărunţim carnea şi ceapa prin maşina de tocat carne.
  • Adăugăm sare, piper şi 50 ml de apă.
  • Tăiem o clătită în jumătate şi adăugăm o lingură de umplutură.
  • Prăjim clătitele în ulei şi unt pe ambele părţi, acoperite cu un capac.

Poftă mare!

Mini cornulețe cu carne tocată și susan – Rețetă ușoară și delicioasă

Ingrediente necesare:

  • 350 g făină
  • 50 g unt
  • 100 ml ulei de floarea soarelui
  • 200 ml apă
  • 300 g carne fiartă
  • 2 cepe
  • un morcov
  • susan
  • sare
  • 50 g bulion
  • piper negru măcinat
  • un ou

Mod de prepare:

  • Într-o oală, punem la foc mic apa şi uleiul.
  • Turnăm făina într-un bol mare.
  • Când apa şi uleiul încep a fierbe, le adăugăm peste făină.
  • Amestecăm bine cu o lingură apoi cu mâinile.
  • Acoperim aluatul cu o peliculă alimentară şi îl lăsăm la crescut puțin timp.
  • Între timp, pregătim umplutura.
  • Tăiem ceapa cubuleţe mici.
  • Dăm morcovul prin răzătoarea mare.
  • Într-o tigaie cu ulei încins, prăjim ceapa şi morcovul.
  • Gătim până când morcovul devine moale.
  • Mărunţim carnea fiartă şi ceapa prăjită cu morcov, prin maşina de tocat carne.
  • Adăugăm sare,piper după gust şi amestecăm cu 50 g de bulion.
  • Formăm cornulețele.
  • Împărţim aluatul în aproximativ 16 bucăţi egale.
  • Întindem bucăţile de aluat în foi cât mai subţiri.
  • Tapetăm marginile cu unt topit, apoi le pliem spre mijloc.
  • Punem umplutura pe margine şi rulăm cornulețele.
  • Aranjăm cornulețele pe o tavă de copt, acoperită cu hârtie de copt.
  • Ungem cornulețele cu un ou bătut şi adăugăm seminţe de susan.
  • Se coc în cuptorul preîncălzit la 180 grade, timp de 25-30 minute.

Poftă mare!

Pește prăjit într-un aluat deosebit

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 kg pește (la alegere)
  • 7 linguri făină
  • 3 linguri ulei de floarea soarelui
  • 1/2 linguriţă sare
  • 120 ml apă caldă
  • 2 ouă
  • ulei pentru prăjit

Cum se prepară?

  1. Într-un bol, amestecăm 7 linguri de făină şi 3 linguri de ulei.
  2. Adăugăm sare şi 120 ml de apă caldă.
  3. Amestecăm până la omogenizare.
  4. Spargem într-un bol separat 2 ouă, le batem şi le adăugăm în aluat.
  5. Amestecăm bine.
  6. Dăm peștele pe ambele părți, prin aluatul obținut și îl prăjim într-o tigaie cu ulei încins.
  7. Cantitatea de aluat este perfectă pentru 1 kg de pește capelin.
  8. Prăjim la foc mediu pe ambele părţi.

Să o savurați cu plăcere!

Tartă simplă și gustoasă din dovlecei

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 kg dovlecei
  • 150 g caşcaval tare
  • 2 cepe
  • 2 legături de mărar
  • 1/2 linguriţă sare
  • piper negru după gust
  • 4 ouă
  • 100 ml ulei
  • 150 g făină
  • o linguriţă praf de copt

Cum se prepară această rețetă?

  1. Curăţăm 2 cepe şi le tăiem cubuleţe.
  2. Turnăm ulei într-o tigaie şi prăjim ceapa.
  3. Curăţăm dovleceii de coajă şi îi dăm prin răzătoarea mare.
  4. Mărarul îl tăiem mărunt.
  5. Dăm caşcavalul prin răzătoarea mare.
  6. Adăugăm la dovlecei mărarul, ceapa prăjită, sare, piper negru măcinat, caşcavalul şi amestecăm bine
  7. Într-un alt bol, spargem 4 ouă.
  8. Adăugăm 100 ml ulei.
  9. Amestecăm cu ajutorul unui tel.
  10. Cernem 150 g făină.
  11. Amestecăm bine.
  12. Tapetăm o formă cu ulei.
  13. Turnăm aluatul obținut.
  14. Se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius, timp de 40-50 minute până se rumeneşte frumos.
  15. Poftă bună!

Rețete recomandate