kiloRețete Blog Pagina 143

Tort Snickers – Prăjitura care a făcut înconjurul lumii

Ingrediente sirop:

  • 350 g zahăr
  • 150 ml apă
  • 10 ml suc de lămâie
  • 10 g bicarbonat de sodiu

Ingrediente cremă de alune:

  • 100 g unt de alune
  • 1/2 linguriță sare
  • 2 lingurițe zahăr
  • 500 ml lapte

Ingrediente pentru aluat:

  • 30 ml sirop de zahăr
  • 350 g zahăr
  • 60 ml apă
  • 50 g unt de alune
  • 2 lingurițe sare
  • 200 ml smântână
  • 400 g ciocolată

Mod de preparare:

1. Pentru început, pregătim siropul de zahăr. Într-un vas, amestecăm zahărul cu 150 ml de apă. Punem amestecul la foc mic și amestecăm până se dizolvă zahărul în totalitate.

2. Adăugăm bicarbonatul de sodiu stins cu suc de lămâie. Amestecăm până obținem un sirop fin și omogen.

3. Alunele le prăjim 5-10 minute, într-o tigaie uscată fără ulei. Pe urmă, le mărunțim cu ajutorul unui blender. Adăugăm zahăr și amestecăm până obținem o pastă densă.

4. Într-un vas separat, punem laptele la fiert. Adăugăm 100 de grame de unt de alune, sare, zahăr și amestecăm până obținem o spumă densă și omogenă. După 10-15 minute, adăugăm 100 de grame de alune și luam vasul de pe foc.

5. Într-o tavă acoperită cu hârtie de copt, turnăm uniform un strat de cremă de alune. Punem tortul la frigider pentru 2-3 ore.

6. Într-o oală, punem la fiert 60 ml de apă cu 350 de grame de zahăr. Adăugăm siropul de zahăr, untul de alune și sarea. Amestecăm până obținem o cremă fină pe care o turnăm uniform peste stratul de cremă de alune.

7. Într-un vas separat, amestecăm ciocolata cu smântână. Punem vasul pe foc mic și mixăm până se topește toată ciocolata.

8. Scoatem tortul din formă și îl tapetăm cu ciocolata pregătită anterior.

Se ține la frigider încă 2-3 ore.

Să aveți poftă!

Răcitură de casă la borcan – Rețetă simplă, rapidă și foarte gustoasă

Ingrediente:

  • 1 kg carne de porc
  • 500 g slănină de porc
  • 1 lingură sare
  • 3-4 frunze de dafin
  • piper negru

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm carnea de porc și o uscăm cu un prosop de bucătărie. Cu ajutorul unui cuțit, o tăiem bucățele. La fel procedăm și cu slănina.

2. Condimentăm totul cu sare și piper, acoperim cu o folie de plastic și lăsăm la frigider 2-3 ore.

3. Sterilizăm 4 borcane de 800 ml. Adăugăm câte o frunză de dafin în fiecare.

4. Adăugăm carnea în borcane, pe urmă le umplem cu apă și le sigilăm.

5. Punem borcanele în cuptor la temperatura de 250 de grade Celsius până încep să fiarbă, pe urmă le ținem 3 ore la temperatura de 150 de grade Celsius.

6. După ce s-au răcit, scoatem preparatul din borcane.

Se pot ține la frigider până la 6 luni…

Dacă rezistă atât… Poftă bună!

Tort Doboș – Cum se pregătește imediat celebra prăjitură Doboș

Ingrediente pentru aluat:

  • 7 ouă
  • 150 g zahăr
  • 150 g făină
  • praline
  • migdale
  • 200 g zahăr

Ingrediente pentru cremă:

  • 500 ml lapte
  • 1 linguriță zahăr vanilat
  • 1 gălbenuș
  • 120 g zahăr
  • 1 lingură amidon
  • 250 g unt
  • praline
  • 60 g ciocolată
  • 50 ml lapte condensat
  • 50 ml lapte

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri.

2. Cu ajutorul unui mixer, amestecăm gălbenușurile cu 75 grame de zahăr. Mixăm până la omogenizare.

3. Într-un bol separat, batem albușurile. Treptat, adăugăm restul de 75 de grame de zahăr și mixăm până obținem o spume tare ce își păstrează forma.

4. Cu ajutorul unei spatule, incorporăm spuma din albușuri în compoziția de gălbenușuri. Amestecăm cu grijă, într-o singură direcție de jos în sus.

5. Adăugăm puțin câte puțin, făina cernută și amestecăm foarte bine.

6. În final, trebuie să obținem un aluat moale și consistent.

7. Împărțim aluatul în 5 părți egale. Într-o tavă acopetiră cu hârtie de copt, turnăm o parte din aluat și coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 220 de grade Celsius timp de 20 de minute. După ce s-a copt, scoatem blatul din formă și îl lăsăm la răcit pe un grill. Procedăm la fel cu restul de aluat. În final trebuie să obținem 5 blaturi subțiri de tort.

8. Într-un bol separat, amestecăm 150 de grame de zahăr cu 50 ml de apă. Punem pe foc mic și amestecăm până obținem un sirop.

9. Amestecăm migdalele și prălinele cu siropul obținut.

10. Prentru cremă, într-un bol separat amestecăm 500 ml de lapte cu 1 linguriță de zahăr vanilat.

11. Gălbenușul de ou îl amestecăm cu 120 de grame de zahăr.

12. Adăugăm la gălbenușul la compoziția de lapte și amestecăm foarte bine. Punem la foc mic și amestecăm până la omogenizare.

13. Într-un bol separat amestecăm 60 de grame de ciocolată cu 50 ml de lapte. Punem amestecul la foc mic până se topește toată ciocolata.

14. Luam ciocolata topită de pe foc și o amestecăm cu laptele condensat. Adăugăm untul și cu ajutorul unui mixer, amestecăm până obținem o cremă fină și omogenă.

15. Pentru a monta tortul, așezăm un o foaie de blat pe un suport special. Îl tapetăm cu 2-3 linguri de cremă iar pe deasupra adăugăm următorul blat. Repetăm procesul până terminam toate cele 5 blaturi.

16. La final, tapetăm pe deasupra cu crema de migdale și praline. Tortul se ține la frigider 2-3 ore pe urmă se servește alături de cei dragi.

Să aveți poftă!

Prăjitură de casă la tavă, simplă și ușoară – O prăjitură fină, aerată, cremoasă și aromată

Ingrediente:

  • 200 g unt
  • 1/2 linguriță vanilie
  • 250 ml lapte condensat
  • 3 ouă
  • 200 g biscuiți
  • 400 ml lapte

Ingrediente pentru glazură:

  • 4 linguri cacao
  • 4 linguri zahăr
  • 12 linguri lapte

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle până la omogenizare.

2. Adăugăm laptele, zahărul vanilat, laptele condensat și amestecăm foarte bine.

3. Punem amestecul pe foc mic și fierbem până obținem o cremă fină.

4. Pentru glazura de ciocolată, amestecăm într-un bol separat 4 linguri de cacao cu 4 linguri de zahăr. Adăugăm laptele și amestecăm.

5. Punem amestecul de ouă și lapte pe foc mic. Fierbem și amestecăm energic până obținem o cremă fină și omogenă.

6. Într-un bol separat, batem untul la temperatura camerei cu ajutorul unui mixer.

7. Amestecăm crema obținută cu untul pregătit anterior. Într-un vas adânc, adăugăm uniform un strat de biscuiți pe care îl tapetăm cu un strat de cremă.

8. Adăugăm încă un strat de biscuiți și repetăm până terminăm toată crema. La final, adăugăm uniform un strat de cremă de ciocolată.

9. Se lasă la frigider 2-3 ore pentru solidificare, pe urmă se servește alături de cei dragi.

Să aveți poftă!

Ciolan de porc la cuptor, o bunătate de rețetă – Merită să-i acordați o șansă și puțin timp, chiar merită!

Ingrediente:

  • 1 kg ciolan de porc
  • 5-6 căței de usturoi
  • 1 lingură sare
  • maioneză
  • 1 linguriță miere
  • 1 linguriță muștar
  • verdeață

Mod de preparare:

1. Pentru început, splăm și curățăm carnea de surplusul de piele și grăsime.

2. Cu ajutorul unui cuțit, crestăm rasolul astfel încât să putem băga cățeii de usturoi.

3. Frecăm carnea cu sare și piper.

4. Într-un bol separat, amestecăm 1-2 linguri de maioneză cu muștar și miere. Puteți adăuga condimente după preferințele dumneavoastră.

5. Ungem carnea de porc cu marinada pregătită anterior și o lăsăm la frigider 2-3 ore.

6. Așezăm rasolul într-o tavă și coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 160 de grade Celsius, timp de 2-3 ore.

7. Se decorează cu verdeață și se servește cu poftă, alături de cei dragi!

Poftă bună!

Friptură de vită la cuptor – Dacă este gătită corect, devine fragedă și suculentă… se topește în gură, la propriu!

Friptură de vită la cuptor, un deliciu dacă este preparată corect… Secretul acestei rețete constă în marinadă… Condimentele alese corect, cantitatea lor, temparatura cuptorului și tipul de carne, toate joacă un rol esențial în acest fel de mâncare apreciat de multă lume…

Ingrediente:

  • 700 g carne de vită
  • 250 ml vin alb
  • 100 ml oțet
  • sare, ulei vegetal
  • rozmarin
  • piper negru
  • 2-3 căței de usturoi zdrobiți

Mod de preparare:

1. Pentru marinadă, se amestecă oțetul cu 250 ml de vin alb. Se adăugă sare, ulei vegetal, usturoi, rozmarin și piper negru măcinat.

2. Se adaugă carnea de vită în marinadă. Se acoperă cu o folie de plastic și se lasă la frigider minimum 2 ore.

3. Se acoperă o tavă cu hârtie de copt. Se adaugă carnea și se toarnă un sfert din cantitatea de marinadă rămasă.

4. Se acoperă cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la temperatura de 195 de grade Celsius timp de 30 de minute.

5. După ce s-a copt, se lasă la răcit 30 de minute. La final, se decorează cu verdeață.

Budincă cu ciocolată și cafea – Un desert divin, simplu și ușor de pregătit

Budinca de ciocolată și cafea – o poți prepara cât ai clipi după rețeta de mai jos – este un desert unic prin aspectul său… și are un gust fin și… delicios!

Ingrediente:

  • 250 ml lapte
  • 30 ml cafea
  • 2 ouă
  • 80 g ciocolată
  • 500 ml cremă de prăjituri
  • 50 g zahăr
  • 2-3 picături esență vanilie
  • sare

Mod de preparare:

1. Într-un bol, adăugăm laptele și crema de prăjituri și amestecăm la foc mic.

2. Într-un bol separat, amestecăm ouăle cu 50 de grame de zahăr și un vârf de linguriță de sare.

3. Amestecăm 2-3 linguri de lapte fierbinte cu ciocolată.

4. Turnăm amestecul de lapte peste compoziția de ou și mixăm până la omogenizare. Adăugăm ciocolata topită și amestecăm foarte bine.

5. Adăugăm cafeaua și turnăm amestecul obținut într-o formă specială de silicon.

6. Formă se așează într-un vas adânc și se adaugă apă până la jumătatea vasului. Se coace la 160 de grade Celsius timp de 35 de minute. Dupa ce s-a răcit, se servește alături de cei dragi.

Poftă bună!si

Rulouri cu varză și carne de porc – Se prepară repede și sunt tare bune ca fel principal sau gustare

Ingrediente necesare:

  • 3 kg varză albă
  • 1 kg carne de porc
  • 150 g unt
  • 130 g smântână
  • 30 g bulion roșii
  • 1-2 l apă
  • sare
  • piper negru
  • 2 cepe

Mod de preparare:

1. Pentru început, fierbem varza pe urmă îi separăm frunzele.

2. Ceapa o tăiem mărunt și o prăjim puțin într-o tigaie cu ulei încins.

3. Carnea de porc o tăiem bucățele și o condimentăm cu sare și piper.

4. Pe o frunză de varză, așezăm o lingură de ceapă prăjită și câteva bucățele de carne.

5. Formăm rulourile și le așezăm într-o tavă de copt acoperită cu frunze de varză.

6. Adăugăm uniform apa, smântâna și bulionul de roșii.

7. Se coc la 160 de grade Celsius timp de 30-40 de minute.

8. Se decorează cu verdeață și se servesc calde alături de cei dragi!

Trufe cu cacao și lapte praf – Bombonele de casă, delicioase și cremoase

Ingrediente necesare:

  • 250 g lapte praf
  • 350 g zahăr
  • 100 g unt
  • 100 ml apă
  • 2-3 linguri cacao

Cum se prepară?

1. Într-o oală, adăugăm 100 ml de apă și 350 de g de zahăr. Punem la foc mic și amestecăm până se când zahărul se topește în totalitate.

2. Luăm amestecul de pe foc, adăugăm 100 g de unt și amestecăm până la omogenizare.

3. Într-un bol separat, amestecăm 2-3 linguri de cacao cu 250 g de lapte praf.

4. Amestecăm foarte bine și adăugăm siropul de zahăr obținut anterior.

5. Formăm biluțe din amestecul obținut, pe urmă le dăm prin cacao, pentru decor. Se țin la frigider câteva ore.

Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Tort Nesquik – Este delicios și se face rapid, nu necesită mult timp

Ingrediente pentru aluat:

  • 4 ouă
  • 100 g unt
  • 150 g zahăr
  • 150 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2 linguri cacao
  • miez de nucă

Ingrediente pentru cremă:

  • 200 ml lapte condensat
  • 500 ml smântână
  • 2 linguri cacao

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle și adăugăm zahărul, făină amestecată cu praf de copt și cacao. Mixăm până la omogenizare.

2. Turnăm aluatul obținut într-o tavă tapetată cu unt și coacem la temperatura de 160 de grade timp de 30 de minute.

3. După ce s-a răcit, tăiem blatul în 2 părți egale.

4. Pentru cremă, amestecăm laptele condesant cu smântână și cacao.

5. Tapetăm o felie de blat cu jumătate din crema obținută. Blatul rămas îl mărunțim și îl amestecăm cu cremă. Turnăm uniform amestecul obținut și decorăm cu miez de nucă.

Înainte de servire, tortul se ține la frigider 3-4 ore. Poftă bună!

Rețete recomandate