kiloRețete
luni, mai 12, 2025
kiloRețete
No Result
View All Result

Rețetă Șef Paul Constantin 🎥 Mici de casă 😋 Mititei de casă 🐮 Vită 🐷 Porc 🐏 Oaie

Rețetă Șef Paul Constantin 🎥 Mici de casă 😋 Mititei de casă 🐮 Vită 🐷 Porc 🐏 Oaie

Rețetă pas cu pas, în video – Mici de casă – Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de:

Ingrediente necesare:

  • 1 kg pulpă de porc
  • 800 g pulpă de miel / oaie
  • 800 g ceafă de vită
  • 400 g slănină de porc
  • 500 ml supă de oase de vită

Condimente necesare pentru 1 kg de carne:

  • 20 g usturoi
  • 12 g bicarbonat
  • 10-12 g sare grunjoasă
  • 5 g piper
  • 3-4 g cimbru uscat
  • 3-4 g semințe de coriandru
  • 1-2 g ienibahar
  • 2 g chimen
  • Un sfert sau jumătate anason
  • 5 ml suc de lămâie

Mod de preparare:

  1. Trecem carnea prin mașina de tocat carne împreună cu slănina.
  2. Punem condimentele într-un blender și măcinăm, mixăm totul împreună. Separat, mărunțim și usturoiul împreună cu un pic de supa.
  3. Stingem bicarbonatul cu zeamă de lămâie și punem peste carne. Amestecăm foarte bine după care adăugăm sarea, condimentele și usturoiul. Amestecăm foarte bine, timp de 25-30 de minute, încorporând și supa rămasă.
  4. Nivelăm, punem capacul și dăm carnea la rece pentru 24 de ore.
  5. După 24 de ore, mai frământăm carnea un pic după care formăm mititeii și îi punem pe o tavă unsă cu un pic de ulei.
  6. Acoperim tava cu folie alimentară și dăm la frigider pentru încă 12 ore.
  7. După 12 ore, pregătim mititeii pe grătar încins.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

RECOMANDĂRI / SUGESTII

Sarmale tradiționale cu carne tocată și varză murată
Fără categorie

Sarmale tradiționale cu carne tocată și varză murată

Plăcintă bulgărească cu brânză și iaurt
Fără categorie

Plăcintă bulgărească cu brânză și iaurt

Cornulețe pufoase pe bază de iaurt
Fără categorie

Cornulețe pufoase pe bază de iaurt

Tocăniță de vită cu legume
Fără categorie

Tocăniță de vită cu legume

Gogoși pufoase și delicioase
Fără categorie

Gogoși pufoase și delicioase

Prăjitură cremoasă cu sos de caramel
Fără categorie

Prăjitură cremoasă cu sos de caramel

Next Post
Pârjoale moldovenești – Chiftele moldovenești – Rețetă scrisă și video Șef Paul Constantin

Pârjoale moldovenești - Chiftele moldovenești - Rețetă scrisă și video Șef Paul Constantin

RECOMANDĂRI /SUGESTII

Pogăcele de casă mari și gustoase – Sărățele rotunde cu cașcaval – Se prepară din 600g făină, 230g unt, 230g smântână, 250g cașcaval, 3 ouă și…
Fără categorie

Pogăcele de casă mari și gustoase – Sărățele rotunde cu cașcaval – Se prepară din 600g făină, 230g unt, 230g smântână, 250g cașcaval, 3 ouă și…

Ardei capia copți, la borcan – Rețetă recomandată de bucătari de renume
Fără categorie

Ardei capia copți, la borcan – Rețetă recomandată de bucătari de renume

2 rețete gustoase și savuroase cu cartofi – Clătită crocantă și chifteluțe delicioase din cartofi
Fără categorie

2 rețete gustoase și savuroase cu cartofi – Clătită crocantă și chifteluțe delicioase din cartofi

Gogoși pufoase, dospite (cu iaurt) – Se prepară din 500g făină, 250g iaurt, 2 ouă, 4 linguri zahăr, 4 linguri ulei, 25g drojdie și…
Fără categorie

Gogoși pufoase, dospite (cu iaurt) – Se prepară din 500g făină, 250g iaurt, 2 ouă, 4 linguri zahăr, 4 linguri ulei, 25g drojdie și…

Prăjitură de casă, simplă și gustoasă, cu ciocolată – Rețetă fără lapte și fără ouă
Fără categorie

Prăjitură de casă, simplă și gustoasă, cu ciocolată – Rețetă fără lapte și fără ouă

Cheesecake cu mango – Cremos și delicios, foarte delicios – Salvați și încercați rețeta, merită
Fără categorie

Cheesecake cu mango – Cremos și delicios, foarte delicios – Salvați și încercați rețeta, merită

Ustensile pentru gătit

Cutite profesionale
  • Politica de confidențialitate
  • Change privacy settings
  • Privacy settings history
  • Revoke consents

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate

No Result
View All Result
  • Aperitive
  • Dulciuri și prăjituri
  • Feluri principale

Copyright 2022 kiloRețete © Toate drepturile rezervate