Rețetă de post – Salată Orientală de post – Salată de cartofi și legume – Rețetă simplă și gustoasă

Rețetă pas cu pas, în video – Salată de post cu legume și cartofi – Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de:

Ingrediente necesare:

• 500 g cartofi (fierți în coajă)
• 1 ceapă mare (marinată sau simplă)
• Jumătate legătură pătrunjel verde
• Oțet, sare (după gust)
• 50 g măsline
• 50 ml ulei (sau după gust)
• 1 ardei roșu
• Ridiche, castravete, ceapă verde (opțional)

Pentru salata orientală:

• 3 ouă fierte tari (și tăiate în bucăți)

Pentru salata cu cartofi și pește:

• Pește afumat (sau hering marinat, scrumbie la sare sau marinată)

Mod de preparare:

1. Punem cartofii la fiert în apă.
2. Între timp, tocăm ceapa cât de fin. Punem 1 linguriță de zahăr, jumătate linguriță de sare, 2 linguri oțet de mere și amestecăm bine cu mâna. Lăsăm ceapa la marinat 5-10 minute.
3. După ce cartofii au fiert, îi curățăm de coajă și îi tăiem în bucăți mai mici. Tocăm mărunt și verdeața.
4. Punem cartofii și ceapa într-un bol încăpător. Adăugăm măslinele, verdeața, 3-4 lingurițe de ulei de măsline, 2-3 lingurițe de oțet de mere, sare și amestecăm bine.
5. Adăugăm și feliile de ardei și amestecăm. Servim cu felii de ridiche, de castravete și rondele de ceapă verde.
6. Salata de post este gata.

Savurați cu poftă! Poftă bună!